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常州扬子餐饮管理有限公司简介
发布人:常州市营养学会 发布时间:2017-04-06

常州扬子餐饮管理有限公司由莫洪国和刘明坤先生始创于2000年8月,是一家涉及生态农业、餐饮服务、食品贸易的大型综合性企业。公司总部位于常州市天宁区,注册资金2580万元,员工人数2000多人。

公司是江苏省高校后勤协会常务理事单位、江苏省高校后勤协会伙食专业委员会常务委员兼副秘书长单位、江苏省餐饮行业协会会长单位、江苏省营养学会理事单位、江苏省餐饮行业协会团膳快餐专业委员会主任单位、第八届中国花卉博览会餐饮供应商、常州市烹饪餐饮行业协会会长单位、常州市天宁餐饮商会常务会长单位、常州市钟楼餐饮商会常务会长单位、常州市卫生监督协会常务理事单位、常州市营养学会理事长单位、常州市新北区烹饪餐饮行业协会会长单位、常州市教育局阳光助学基金会百万成员单位。

公司以“为客户的健康饮食全力以赴,为员工的全面发展不懈奋斗”为使命,以“打造餐饮行业第一品牌,成为餐饮行业的卓越领导者”为愿景,以“成为客户首选品牌”为目标,始终坚持“客户至上,诚信为本”的经营宗旨,历经10多年的发展,形成了自己的特色和优势。

第一,丰富的从业经验

公司从2002年开始从事单位食堂托管业务,至今已先后在江苏(常州、无锡、苏州、南京、淮安、南通、盐城、镇江)、安徽(铜陵)地区托管经营了100多家政府机关、企事业单位食堂,成功地为25万以上客户提供优质的餐饮服务。公司托管的食堂满意度在85%以上,部分单位食堂满意度在90%甚至在95%以上,公司托管的食堂连续经营10年以上的有4家,5年以上的有24家,3年以上的有45家。

第二,强大的专业团队

公司目前拥有专业管理人员240余人,其中具有大专及上学历近90人,拥有中高级餐饮职业经理人资质72人。公司拥有行业各类中高级资质技术人员181人,其中高级资质证书100人,中级资质证书81人。另外,公司与扬州大学、常州旅游商贸高等职业技术学校、新东方培训学校等单位建立了战略合作关系,每年引进各类管理及技术人才60余人。

第三,严格的质量管理体系

公司按照ISO9001:2008标准的质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系和HACCP的食品安全控制体系,制订了的《扬子餐饮标准化管理手册》,共计16册,对餐厅各个运营环节制订详细了操作规范和流程。

2011年公司在8S管理体系基础上,建立了扬子示范餐厅考核指标体系,公司总部对所有餐厅日常运营按照示范餐厅建设的标准进行严格考核,全面提升了餐厅的服务水平。

公司质检部对所有受托经营的餐厅严格按照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规进行定期和不定期的巡检,保障了各餐厅的运营安全。公司成立至今,未发生一起食品安全事故。

第四,完整的产业链条

公司于2012年2月注册成立了江苏中吴农业发展有限公司,并于2013年1月在常州市西夏墅镇投资建设生态农场(一期860亩),拥有了自己的原材料供应基地;在2024年1月成立了中央加工中心,对食品原材料进行检验和初加工,初步形成了从原材料生产、加工、配送、销售的完整产业链条,真正实现了从“田头到餐桌”的食品可追溯体系。

第五,良好的社会声誉

公司成立至今,先后获得各级各类荣誉称号25项,其中国家级证书5项,分别为全国高校后勤服务优秀企业、中国团餐优秀示范企业、中国团餐业发展奖、中国团餐成长进步奖、全国烹饪技能大赛团队优胜奖、全国烹饪技能大赛团餐金奖;省部级荣誉13项,分别为江苏省高校文明食堂先进单位、江苏省优秀团膳企业、江苏省优秀餐饮企业、江苏省餐饮业优秀合作企业、江苏省餐饮业计量诚信单位、江苏省餐饮服务食品安全示范单位、江苏省高校食堂社会化改革检查合格单位、江苏省团膳快餐团体赛特金奖、江苏省餐饮业金鼎奖十佳团膳企业、江苏省百佳餐饮A级单位、江苏省餐饮业金鼎奖十佳团膳企业、商务部典型统计调查企业;市级荣誉6项,分别为常州市全民健康生活方式示范单位、常州市餐饮服务食品安全示范单位、常州市食品卫生信誉度“A级单位”、常州市先进私营企业、常州市优秀餐饮企业、常州市优秀就业见习基地等荣誉称号。

公司的发展也得到了各级领导的关心和肯定,原卫生部殷大奎副部长、原教育部鲁昕副部长、朱宝铜处长、原常州市人大副主任赵忠和、教育厅朱卫国副厅长、常州市天宁区区长许小波等领导先后到公司及受托经营的餐厅调研指导,并对公司经营情况给予高度的评价。

第六,强烈的社会责任意识

公司在追求自身快速发展的同时,也积极投身于社会慈善事业。目前公司在常州市教育局、常州轻工职业技术学院、常州工程职业技术学院、常州刘国钧高等职业技术学校、常州市兰陵中学、常州市田家炳高级中学、常州市解放路小学等单位设立了“扬子餐饮爱心奖助学金”,至今累计已发放奖助学金超过280万元。

公司全体员工将以“团结拼搏、积极进取、用心经营、超越期待”的扬子精神,全心全意为客户服务。给扬子一个机会,还客户十分满意,我们真诚期待与您合作,共创美好的未来!

 


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