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营养学会开展专题讲座
发布人:常州市营养学会 发布时间: 2016-12-27

    在全民营养周期间,为了进一步提高营养科普工作专业人员及疾病预防控制专业人员的营养知识水平,市营养学会、市疾病预防控制中心于2016年5月20日,邀请南京医科大学公共卫生学院教授、省营养学会理事长钟才云做了《雾霾的健康危害与营养干预》专题讲座。市营养学会各位理事、会员代表、各辖市区疾控中心专业人员近60人参加,市营养学会陈小岳秘书长主持了专题讲座。

    钟教授针对目前人们普遍关注的空气污染(雾霾)问题,将营养干预理念应用到雾霾对人群健康防控中。钟教授首先从雾和霾的概念讲起,进一步引申到PM2.5,指出了PM2.5可以引起人体呼吸道炎症、降低肺功能、影响心血管系统功能以及生殖系统功能等,并从分子学、细胞学到人体试验进行论证讲解,还指出空气净化器对降低室内PM2.5的浓度有一定作用。随后,钟教授给出营养干预建议:包括鱼油、维生素(维生素C)、植物化学物(EGCG、槲皮素)等,并分享了他的最新研究成果。最后,钟教授还于大家进行了交流。


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